1、咖啡表面有水状物析出时。

2、咖啡出现明显的分层状态以及析出较多沉淀时。

3、咖啡的气味或者口感有明显变质时。

速溶咖啡中的全脂奶粉含量远远大于咖啡粉含量，因此长时间放置很容易导致咖啡与牛奶分离，从而影响咖啡口感。尽量在五分钟内饮用完咖啡，并且过夜的食物尽量不要食用，过夜变质食物不但不能够补充人体所需，还会造成胃病，食物中毒等不良影响。