一.直接吃
金桔我们最常见的吃法就是洗干净直接吃。营养价值丰富，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用
二.做成果酱
首先我们可以把金桔洗净，用淡盐水浸泡后捞出擦干，然后拦腰对半切开，挑去金桔中间的核，然后切成细丝，和冰糖一起加入锅中，倒入约适量的水，以刚好没过金桔为好。大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底，煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。装入果酱瓶或者保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。
三.做成糖渍金桔
用清水洗净金桔，然后加入少许盐揉搓浸泡，然后再清洗擦干或者晾干金桔。随后用刀将金桔切几刀但不要切断，然后挤掉中间的核。将平铺在保鲜盒中，铺一层放一层冰糖，直至铺满。然后就可以放入冰箱冷藏，静置，直至冰糖全部融化，浸渍到金桔当中即可。
四.泡水喝
金桔泡水具有理气解郁、润肺化痰的功效。其实金桔泡水的方法和柠檬泡水很是接近。首先我们将金桔洗干净后切成两半，取出金桔核以免在泡水时影响口感。然后将金桔汁挤入杯子中，再放入金桔，然后加入常温的矿泉水，如果想要喝有茶味的，还可以加入晾凉后的绿茶水。