1. ‌长沙臭豆腐‌

长沙的“臭”名片，外皮酥脆内里嫩滑，浇上蒜蓉辣酱和灵魂汤汁，‌“闻着逃命，吃着上瘾”‌。文和友等老牌店铺是本地人最爱。

2. ‌剁椒鱼头‌

湘菜经典代表，鲜嫩鱼头铺满红艳艳的剁椒，蒸制后汤汁金黄，‌辣中带鲜‌，搭配米粉或米饭堪称绝配。

3. ‌糖油粑粑‌

糯米团子炸至金黄后裹糖油，‌软糯香甜‌，是老长沙的童年记忆，早餐或下午茶的首选。

4. ‌口味虾（麻辣小龙虾）‌

长沙夏夜顶流美食，小龙虾与辣椒、紫苏等香料爆炒，‌鲜辣入味‌，夜宵摊的“续命仙丹”。

5. ‌辣椒炒肉‌

湘菜家常经典，猪肉与辣椒、蒜末爆炒，‌红亮鲜辣‌，下饭神器。

6. ‌湖南米粉‌

常德牛肉米粉和长沙本地米粉均受欢迎，汤底醇厚，米粉爽滑筋道，早餐标配。

7. ‌酱板鸭‌

鸭肉经特制酱料腌制后风干，‌酱香浓郁‌，肉质紧实有嚼劲，是湖南传统名吃。

8. ‌姊妹团子‌

糯米皮包裹鲜肉或糖馅，蒸熟后形如“白玉小宝塔”，‌软糯鲜香‌，寓意团圆。

9. ‌刮凉粉‌

夏日消暑神器，凉粉刮成细条拌辣椒油、花生碎，‌酸辣爽滑‌，街头常见。

10. ‌紫苏桃子姜‌

长沙夏日限定小吃，桃子与紫苏、仔姜腌制，‌酸甜脆爽‌，解腻开胃。

其他特色补充‌：

永州血鸭（鸭血酱裹肉，酸辣鲜甜）、冬瓜山肉肠（炭烤外焦里嫩）等也值得尝试。

2024年长沙官方评选的“名菜名小吃”中，上述多款美食入选。

‌提示‌：长沙美食以‌辣味‌和‌烟火气‌著称，建议搭配解辣饮品（如茉莉花茶）享用。